- São poucas as pessoas que sabem fazer de sua vida exemplos vivos de perseverança e de conquistas. Exatamente como os irmãos Severino e Jose Inácio de Lucena. Filhos de agricultores de Frei Miguelinho (interior de Pernambuco), os dois irmãos deixaram o trabalho no campo ainda adolescentes e foram para o Recife em busca de uma vida melhor. Em pouco mais de 25 anos construíram um pequeno império gastronômico que reúne quatro restaurante, uma lanchonete e gera 100 empregos diretos.
- Os primeiros anos dos dois irmãos no Recife foram difíceis. Começaram trabalhando como auxiliares de cozinha na Cantina Star, um dos mais antigos restaurantes da cidade, cujo proprietário também e natural de Frei Miguelinho. Um ano e meio depois, Severino foi para a Ilha de Kos e Jose para a Casa di Itália, ainda como auxiliares de cozinha. Nos novos empregos, ambos foram promovidos a cumins e depois a garçons.
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- Em 1981, o Ilha da Costa fechava as portas em Boa Viagem e seu proprietário ofereceu a casa aos dois irmãos. “Eu já tinha conseguido juntar algum dinheiro, Jose vendeu o taxi que tinha comprado e conseguimos um sócio para reabrir o restaurante”, recorda Severino, que e carinhosamente chamado de Biu pelos amigos. A partir daí o trabalho dobrou. Um ano e meio depois, o sócio vendeu sua parte aos dois irmãos. “Nesse tempo a gente dormia num quarto apertado no fundo do restaurante e todo dia acordava com a mesma pergunta: sera que vai dar certo.” – recorda Jose, que prefere ser chamado de Ze. Deu mais do que certo!
- Como na época os restaurantes do Recife fechavam por volta das 23h, o Ilha da Costa preencheu esse espaço. “A gente funcionava ate as 4 da manha e fomos ganhando fama com nosso prato principal, o file a parmegiana”, observa Biu. Outra iniciativa pioneira na cidade foi o serviço de entrega em domicilio. Daí em diante, os dois irmãos já moravam em um apartamento, tinham carros e planos de ampliar os negócios.
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- Self-Service - Foi ai que sugiu a oportuinidade de comprar um restaurante chinês a 300 metros do Ilha da Costa e nele instalaram o Ilha da Costa II, com o mesmo cardápio. Então venderam os carros – um Fusca e um Chevette – para investir em equipamentos e materiais da nova casa. E foi justamente o Ilha da Costa II um dos primeiros restaurantes do Recife a implantar o sistema self-service para almoço. A iniciativa deu certo e o restaurante passou a servir de 350 a 400 almocos diariamente. Com os negócios em expansão resolveram trazer três irmãos – Paulo, Lucio e Luciano para trabalhar com eles. Hoje eles gerenciam as casas e cuidam dos caixas.
- Em 1990, com os negócios a todo vapor, Biu e Zé abriram o Ilha Burger, também a 300 metros dos dois restaurantes e dez anos depois inauguraram o Ilha Guaiamum, com cardápio a base de frutos do mar e crustáceos e logo depois o Ilha Sushi – especializado em cozinha japonesa – e o As casas vivem cheias o tempo todo. E os irmãos fazem planos de abrir o Ilha da Costa 3 numa outra área nobre da cidade.
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- Aos iniciantes do ramo, Biu da as dicas para o sucesso: nunca confundam faturamento com lucro, poupem sempre, acompanhem os negócios de perto, sejam honestos, trabalhem com determinação e sempre acreditem que Deus ajuda quem tem fé.
